Der Weg zur perfekten Hochzeitstorte: Vom Geschmackstest bis zur Präsentation

• Instagram
• Facebook

Die Hochzeitstorte ist ein spektakuläres Highlight auf der Hochzeit. Die Präsentation der Torte wird meist groß zelebriert und soll einen unvergesslichen Moment erschaffen.
Bei der Suche nach der perfekten Torte für euren perfekten Tag werdet ihr auf eine große Auswahl an Designs, Geschmäckern, Dekoration und Präsentation treffen. Hier findet ihr die wichtigsten Informationen, die euch dabei helfen, eure Traumtorte zu finden.

Wie teuer ist eine Hochzeitstorte:

Es gibt keine allgemeine Antwort auf die Frage, wie teuer eine Hochzeitstorte ist. Der Preis ist davon abhängig, wie groß sie ist, wie sie aussieht und wie sie schmeckt. Im Schnitt kann man sagen, dass ein Stück der Torte zwischen 2,5 € und 9 € kostet. Bei der Budgetplanung der Torte ist es wichtig, auf ein paar Dinge zu achten:

• Wird die Torte als einziger Nachtisch serviert oder gibt es noch weitere
• Wann wird die Torte serviert? (Bei Kaffee und Kuchen bekommt der Gast ein größeres Stück als bei der Mitternachtsbuffet-Eröffnung)
• Wie viele der Gäste sind Kinder (Kinder essen, kleinere Stücke)

Je detailreicher eure Angaben sind, desto besser kann euch der Konditor beraten.

Warum sind die Hochzeitstorten so teuer?

Konditoren arbeiten größtenteils mehrere Stunden an der Torte. Sie muss zubereitet und gebacken werden. Im Anschluss muss sie gefüllt und dekoriert werden. Für die Deko werden häufig Elemente modelliert, wofür verschiedene Werkzeuge genutzt werden.
Meist werden in die Preise schon Probeverkostungen und Besprechungszeiten mit einberechnet. Zudem kann der Transport, je nach Torte, auch kostspielig sein. Dazu solltet ihr bei eurer Location nachfragen, ob diese eine Gebühr für bereitgestellte Teller anbieten. Diese kann zwischen 1,5 € und 3,5 € pro Teller liegen und sollte zum Hochzeitstorten-Budget mit einberechnet werden.

Was sollte man bei dem Termin beim Konditor mitbringen?

Inspirationen: Ihr solltet euch vorher gemeinsam schonmal ein paar Bilder anschauen und heraussuchen, wie eure Hochzeitstorte ungefähr aussehen sollte. Falls ihr euch gar nicht entscheiden könnt, könnt ihr auch Stoffe von Tischdecken, Servietten oder euer Farbkonzept mitbringen, um euch davon inspirieren zu lassen.

Füllung und Verzierung: Überlegt euch vorher schon, welche Füllung und Verzierung ihr grob haben wollt. Natürlich solltet ihr dennoch offen der Beratung gegenüber sein, aber eine grobe Idee grenzt die Auswahl schon etwas ein. Viele Konditoren bieten euch auch an, die Füllungen vorher zu probieren, damit die Entscheidung leichter fällt.

Gästezahl und Zeitpunkt: Ihr solltet eurem Konditor vorher sagen, wie viele der Gäste etwas von der Torte essen wollen und wann sie serviert werden soll.

Fragen, die ihr dem Konditor stellen könnt:

• Welche Geschmacksrichtungen stehen zur Auswahl?
• Welche Dekorationen stehen zur Auswahl?
• Kann die Torte zur Location geliefert werden?
• Was ist in dem Preis mit inbegriffen?

Wann sollte man die Hochzeitstorte bestellen?

Die Torte sollte mindestens zwei bis drei Monate im voraus bestellt werden, damit genug Zeit bleibt für die Besprechung, für das Probeessen, die Dekoauswahl und die Herstellung.

Welche Formen und Größen gibt es?

• Ein-, drei- oder fünf- stöckige Torten (traditionell)
• Herzform
• Eckige, quadratische Formen
• Moderne und ausgefallene Formen
• Selbsttragende Torte
• Hochzeitstorte mit Etagere oder Hochzeitsständer

Die drei- und fünf-stöckige Torte haben weltliche und christliche Interpretationen.
Die weltliche Interpretation der drei-stöckigen Torte besagt, dass der obere Teil der Torte für die Liebe steht, der mittlere für das Glück und der untere für Fruchtbarkeit. Im Christlichen stehen die drei Etagen für die Dreifaltigkeit (Vater, Sohn und Heiliger Geist).
Bei der fünf-stöckigen Torte stehen die fünf Etagen (bei christlichen Hochzeiten) für die fünf Lebensphasen (Geburt, Kommunion/Konfirmation, Hochzeit, Geburt der Kinder und Tod)

Geschmäcker und Farben: Wie finden wir die Richtigen?

Die Auswahl des Geschmacks hängt von persönlichen Vorlieben ab. Bei der Auswahl ist es wichtig, auf eigene Allergien und die Allergien der Gäste zu achten. Ihr solltet demnach vorab bei euren Gästen nach Allergien fragen, um für diese Gäste alternativen zu finden. Man kann zum Beispiel ein Törtchen oder Muffins für Allergiker anbieten.

Für die richtige Wahl des Geschmacks sollte man verschiedene Dinge beachten:

• Allergien
• Diabetes
• Vegan, vegetarisch…
• Alkohol

Die richtige Farbe und Deko zu finden, ist meist nicht so einfach. Dabei solltet ihr darauf achten, dass die Torte optisch zu dem Rest der Deko passt, damit alles harmonisch aussieht.

Transport und Lagerung der Hochzeitstorte:

Ihr solltet euch vorab bei eurem Konditor informieren, ob eine Lieferung möglich ist. Diese erspart euch viel Aufwand und Zeit.
Falls eine Lieferung nicht möglich ist, solltet ihr einiges beachten:

• Beim Transport vorsichtig und sanft fahren, damit die Torte nicht kaputtgeht oder verrutscht
• Die Torte gekühlt transportieren
• Wenn möglich, die Etagen einzeln transportieren und erst bei der Location aufeinander setzen

Der perfekte Moment, die Hochzeitstorte anzuschneiden:

• Beim Sektempfang
• Während des Kaffee-Trinkens
• Als Dessert nach dem Abendessen
• Zur Eröffnung des Mitternachtsbuffets

Der Brauch des Anschnitts:

Das Anschneiden der Torte sollte ein eigener Programmpunkt sein, der gefeiert werden sollte. Dazu wird Musik abgespielt und die Gäste versammeln sich um das Brautpaar, um zuschauen zu können. Die Torte wird nun hereingebracht. Diese Zeremonie kann durch zum Beispiel Wunderkerzen, einer Rede oder Spezialfeuerwerk unterstützt werden, um den Moment unvergesslich zu gestalten.

Laut dem Brauch wird der erste Schnitt wird bei der unteren Etage gemacht, da es sonst Unglück bringen soll. Häufig wird die oberste Etage bei der Feier nicht angefasst, sondern eingefroren und mit nach Hause genommen.
Wenn das erste Stück herausgeschnitten wurde, füttert sich das Brautpaar gegenseitig damit. Danach verteilt man Tortenstücke an die Gäste. Das Schneiden übernimmt jemand anderes.

Funfact: Die Person, die bei dem Anschneiden die Hand oben hat, soll in der Ehe die Hosen anhaben.

Autor: Alena Mosbach
Fotos: Freepik/frimufilms; freepic.diller; prostooleh

• Nachhaltig Heiraten: Tipps für eine Umweltfreundliche Feier
• Brautstrauß werfen: Glück im Anflug
• Süße Outfit-Ideen für Brautpaar-Kinder
• Mikro-Hochzeit: Das sind die Vor- und Nachteile
• Hochzeitstage: Praktische Liste der Ehejubiläen